В каталоге персонализированных очков Logotec появилась новая, долгожданная запись: бокал для джина с тоником. Вы, наверное, уже успели насладиться этим ароматным коктейлем, который идеально подходит для аперитива. Но, возможно, вы не знаете всех подробностей его истории ... если тема вас интересует, читайте дальше: вы можете открыть для себя что-то новое!
ПУТЬ ДЖИНА
Достаточно нескольких лет, и в Англии это сразу же джиномания, вплоть до того, что злоупотребление этим напитком становится настоящим социальным бедствием. На гравюре ниже, датированной 1751 годом, художник Уильям Хогарт клеймит безудержную коррупцию на улицах Лондона из-за ... джина. Неслучайно произведение называется «Джин Лейн» - путь джина.
Уильям Хогарт - Путь джина, 1751 г.
Бум джин среди всех английских социальных классов был следствием запрета короля Вильгельма II на французских коньяков, которые в то же время либерализация дистилляцию духов в домашних условиях :. На практике, кто -то может сделать джин дома и продать его без применения для авторизации.
В то время как джин (или голландский дженевер) производился с определенным вниманием к качеству ингредиентов среди более богатых слоев населения, этого нельзя сказать о смесях, производимых в самых грязных районах столицы. Гэри Риган пишет в Справочник по джинам бармена: «Вероятно, джин, который пили в Лондоне 18-го века, был похож на джиневер. По большей части он был, вероятно, ужасным, люди перегоняли его в собственных домах» Настолько ужасно, что это было ядовито, так как многие использовали серную кислоту, скипидар и известковое масло вместо дорогого можжевельника.
Помимо смертельного исхода, потребление джина «сделай сам» превратилось в проблему общественного порядка среди менее обеспеченных слоев населения, выступив в качестве детонатора уже существующей социальной напряженности. Если в середине века «джин акт» , налагаемый законом о закрытии небольшого джина магазинов, это было только в 1830 году , что, с изобретением Коого (в ректификационной колонне с перфорированными пластинами), способом производства и качеством джин радикально изменился, и «Лондон Драй» стал дистиллятом, который мы ценим и сегодня.