Bine, dar când s-au pus împreună gin-tonicul?
La câteva decenii după inventarea apei tonice, la începutul secolului al XIX-lea. Cocktailul nostru a fost creat de ofițerii britanici ai Companiei Britanice a Indiilor de Est, care, staționați în India, aduseseră cu ei o cantitate substanțială de chinină pentru a se proteja de malarie.
Chiar dacă chinina a fost dizolvată în apă tonică, gustul amar și neplăcut al medicamentului l-a făcut să nu fie apetisant. Acesta a fost motivul care a determinat un experimentator anonim să amestece rația standard de gin care făcea parte din echipamentul soldaților britanici cu amestecul diabolic de chinină și tonic, adăugând apă, zahăr și var și dând viață gin-tonicului.
Soldații britanici staționați în India luptă împotriva malariei cu gin tonic
Chiar și atunci când malaria nu mai reprezenta o amenințare și cantitatea de chinină din apa tonică a fost redusă drastic - diminuând gustul amar care încă o caracterizează - ceea ce inițial ar fi trebuit să fie un medicament a devenit un cocktail irezistibil.
De la India la Marea Britanie, cocktailul și-a găsit patria ideală în Franța, unde, în anii 1980, a devenit o băutură cultă în special în rândul studenților. De acolo până la cucerirea universului, pasul a fost, după cum știm bine, foarte scurt ...
Cântăreața franceză Francoise Hardy dedică un LP Gin Tonic