Ce n'est pas le moment de penser à ce que vous n'avez pas.
Pensez à ce que vous pouvez faire avec ce que vous avez.
Ernest Hemingway, Le vieil homme et la mer
Le célèbre et célébré Bodeguita del Medio est entré dans l'histoire pour être le lieu où l'écrivain Ernest Hemingway buvait son mojito préféré. Ce n'est pas un hasard si son roman "Le vieil homme et la mer" a été écrit précisément à Cuba et si dans la citation que nous avons placée en tête de cet article, la philosophie du plus célèbre cocktail cubain est contenue : tirer le meilleur parti de ce que vous dISPOSE sans jamais se plaindre de ce qui nous manque.
L'invention du mojito est traditionnellement attribuée aux pirates des Caraïbes... les vrais ! En 1536 , les corsaires au service de Sir Francis Drake a atterri à Cuba avec l'intention de piller la capitale La Havane, et il est précisément sur l'île qu'un marin - sinon le célèbre amiral - pensait bien mélanger avec le aguardiente (la eau de feu ancêtre du rhum : si vous avez lu Île au trésor par Stevenson, vous savez de quoi nous parlons !) jus de citron vert, cassonade et feuilles de yerba buena, une plante des Caraïbes au goût de menthe.
Si l'on considère que l'aguardiente était également utilisé par les marins comme désinfectant, que la chaux est un remède contre le scorbut et la yerba buena un excellent anti-inflammatoire, nous trouvons que - tout comme le gin tonic dont nous avons parlé dans une autre série de messages - même le mojito est né d'un mélange de remèdes médicinaux naturels et de ce que vous aviez sous la main... pensez à ce que vous pouvez faire avec ce que vous avez.
Si vous souhaitez préparer un mojito parfait et donner à vos invités l'impression d'être dans un coin de Cuba, lisez la suite : vous trouverez la recette d'un cocktail digne des bars les plus infâmes de La Havane ! ??
Recette pour la préparation du mojito parfait (doses pour une personne) :
Ingrédients
10 grammes de sucre roux
80 ml de rhum blanc
20 ml de jus de citron vert frais
40 ml de soda
2 brins de menthe fraîche
Glace au goût
Préparation
Mettre le sucre, la menthe et le jus de citron vert dans le verre. Bien frotter les feuilles de menthe sur les parois du verre pour faciliter la fuite des huiles essentielles ; complet avec soda, glace et rhum blanc. Garnir d'un brin de menthe et de tranches de citron vert au goût.
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